ONU Recomienda Menos Consumo De Carne En EEUU Por “Cambio Climático”
Se espera que una agencia de las Naciones Unidas diseñada para liderar los esfuerzos internacionales para derrotar el hambre pida a Occidente (incluido Estados Unidos) que reduzca el consumo de carne para combatir el llamado cambio climático.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) anunció que planea presentar un documento de recomendación alimentaria global, el primero de su tipo, en la Conferencia sobre Cambio Climático COP28, una cumbre de dos semanas que comenzará el 30 de noviembre en Expo City Dubai, en el Emiratos Árabes Unidos.
Según Bloomberg, el plan pedirá a los países más desarrollados del mundo que reduzcan su apetito excesivo por la carne para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, emitan directrices para que los agricultores se adapten al “clima errático” y reduzcan las emisiones derivadas del desperdicio de alimentos y las pérdidas poscosecha. , o uso de fertilizantes.
“El fracaso de las principales empresas cárnicas y lácteas a la hora de reducir las emisiones subraya la necesidad urgente de centrarse más en las políticas en el sector alimentario y agrícola”, dijo Jeremy Coller, presidente y fundador de la Iniciativa FAIRR, una red de inversores que trabaja con instituciones financieras para promover agricultura respetuosa con el clima en todo el mundo, afirmó en una declaración reciente recogida por Fox News.
Coller dijo que las emisiones del sistema alimentario representan aproximadamente un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero y el 40% del metano, que, según afirmó, merecen “un lugar en la parte superior de la mesa” junto con otras preocupaciones climáticas, incluidas la energía y el transporte.
“Los inversores esperan que la primera publicación de una hoja de ruta alimentaria y agrícola en la COP28 de este mes catalice la transición a 1,5 grados y un sistema alimentario más sostenible”, añadió.
Aunque los representantes estadounidenses de la organización intergubernamental no se han comprometido a unirse a la delegación, las recomendaciones de la agencia de la ONU no son vinculantes.
Según un estudio de marzo de 2021 publicado en Nature Food Journal, alrededor de 18 mil millones de toneladas de dióxido de carbono por año (aproximadamente un tercio del total de las emisiones mundiales) constituyen el sistema alimentario mundial.
Fox News informó que los datos de la FAO de la ONU sugieren que la ganadería representa aproximadamente el 14,5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
Sin embargo, según el Daily Mail, la industria agrícola estadounidense sólo representa el 1,4% de las emisiones globales y el 10% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero.
Según se informa, los funcionarios de la ONU han abogado por una dieta basada en plantas para reducir la huella de carbono anual de un individuo en hasta 2,1 toneladas, pero los investigadores descubrieron que una dieta vegetariana o cambiar a carne cultivada en laboratorio podría resultar ineficaz para mejorar las emisiones globales.
La Universidad de California, Davis, publicó un estudio publicado en el Daily Mail a principios de este año que indicaba que la carne cultivada en laboratorio o “cultivada” producida mediante el cultivo de células animales es hasta 25 veces peor para el clima que la carne de res natural.
“Actualmente, los productos cárnicos a base de células animales se producen a pequeña escala y con pérdidas económicas, sin embargo, las empresas tienen la intención de industrializar y aumentar la producción”, escribieron los investigadores. “Los resultados indican que el impacto ambiental de la producción de carne basada en células animales a corto plazo probablemente sea mucho mayor que la producción media de carne de vacuno si se utiliza un medio de crecimiento altamente refinado”.
El presidente del Comité de Agricultura de la Cámara de Representantes, Glenn Thompson (R-PA), dijo a Fox News Digital en un comunicado que regular a los agricultores y ganaderos estadounidenses para sacarlos del negocio en los EE. UU. solo exportaría la producción al extranjero bajo gobiernos extranjeros hostiles, empeoraría los perfiles de emisiones y dañaría la seguridad y asequibilidad alimentaria. en lugar de abordar eficazmente el cambio climático global.
“En pocas palabras, el mundo necesita a los agricultores y ganaderos estadounidenses más que a la ONU”, dijo Thompson, y agregó que los agricultores y ganaderos estadounidenses son “héroes climáticos” por reducir las emisiones y al mismo tiempo proporcionar a los estadounidenses alimentos, fibra y combustible abundantes y asequibles.
Según la American Farm Bureau Federation, los agricultores y ganaderos obtienen de su producción casi tres veces más de lo que destinaban en comparación con hace 70 años. La organización señaló que las emisiones del ganado, incluida la producción de carne de cerdo, leche y carne vacuna, continúan disminuyendo.
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Foto: stijn-te-strake/unsplash